金枪鱼西红柿比萨饼

谁说比萨饼对心脏健康没有好处？如果不想用商店买的比萨饼皮，可用任何种类的意大利面包或全麦英式小松饼。

材料

橄榄油2茶匙，洋葱1个，剁碎，切丁西红柿1罐（400克），干牛至1/2茶匙，糖少许，现成的比萨饼皮（每个约240克）2个，切碎的西红柿2汤匙，用天然矿泉水浸泡的金枪鱼1罐（又称吞拿鱼，196克），沥干并弄散，续随子4茶匙，黑橄榄8个，去核，切片，盐和胡椒少许，新鲜罗勒叶，作为装饰

做法

1.烤箱预热到华氏425度（摄氏220度）。用1茶匙油起锅，转中火，入洋葱，炒大约4分钟，至洋葱变软。加入罐头西红柿（连汁）、牛至和糖。用盐和胡椒调味，再用文火煮10分钟，不时搅拌一下。
2.把比萨饼皮分别放在两个烤盘上。每个比萨饼皮放1大汤匙西红柿丁，抹平。将（1）舀在比萨饼上，铺上金枪鱼，撒上续随子和黑橄榄，然后把剩下的橄榄油洒在饼面。
3.比萨饼入烤箱烤10分钟左右，直到饼皮变得金黄松脆。洒上撕碎的罗勒叶，立刻端上桌。