用料主料:面粉150克、鲜鲅鱼肉200克配料:猪肥肉100克、葱、姜、韭菜末、蒜瓣调料:凉鸡汤、盐、味精、鸡粉、花椒水、醋、香油
制作关键 面要烫好。 鱼馅要吃足鸡汤再调味,最后加韭菜末。 蒸的火候不要大,断生即可。