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美容营养鱼肚汤

2011-7-30 17:09:51不详 佚名 【字体:

美容营养鱼肚汤

美容营养鱼肚汤

美容、营养、滋补

材料

瘦肉半斤,香菇六朵,小葱两根,鸡蛋两个,干沙虫三根,姜一小块,鸡精,盐。

做法


先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香。
把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用,
把鱼肚过沸水去腥后控干水份。
水开后将所有材料放进汤锅里,十五分钟后放入鸡精,盐,还有葱,滴入几滴香油就可以出锅了。
小诀窍:


泡发鱼肚分两种,一种是油发,一种是水发,我用的是水发。先用清水把鱼肚浸泡几小时,并洗刷干净,放入焖罐里,加冷水烧开后离火,待冷却后再烧,每天烧两、三次,两天后取出,用清水浸泡待用。泡发鱼肚时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味

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