香辣皮蛋丁

在家教宝宝认识形状，长方形一教就会了，正方形说来说去就是说成剁方形。纠正来纠正去还是没用，纠正的当时他记住了，可隔了一会儿他又说成剁方形了。让我百思不得其解。偶然一次在洗衣服的时候，想到宝宝为什么老是不说正方形说剁方形了。宝宝老早就已经认知到事物的长和短，短在我们常州的方言里就说成剁，估计在他潜意识里面，长就应该与短相应。既然有长方形，那当然就有剁方形了。今年宝宝也上幼儿园了，非常好，没有哭，很乖呢。让我觉得很欣慰呢。 这道菜昨晚在博客上看见阿苏做了，心里就痒痒的，正好家里有皮蛋，也要赶紧的消耗掉呢。今天晚上就趁热打铁做了这道菜，里面的材料我稍作了修改。

材料

皮蛋，青椒，豆干，大蒜，葱，老干妈豆豉酱，盐，糖，料酒，生抽

做法

1.将葱炒出香味后，捞出不用。
2.加入大蒜未，炒香后，放入皮蛋丁炒至微焦，烹入少许的料酒。
3.加入豆干和青椒丁炒熟。
4.加豆豉酱，生抽，盐，糖炒匀即可。