泰式炸豆腐属于东南亚菜，主要原料是豆腐，口味是酸甜，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
老豆腐1盒、洋葱1个、番茄1斤、青豆1两、玉米粒1两、瘦肉2两。
盐、胡椒粉、白糖、食用油、番茄酱、蒜、柠檬汁。


特　　色:油炸过的豆腐也可以很营养，可作为父亲节美食。

操　　作:
一、准备工作：
1、老豆腐切块，三厘米见方，一厘米厚。用盐撒一层入味。

2、瘦肉切丁，用盐和胡椒粉腌10分钟。

3、青豆和玉米剥粒，洗干净。

4、洋葱切小丁。

5、番茄洗净切丁。

6、蒜切末儿。

7、豆腐入热油锅中炸，要用大火炸，豆腐外面炸金黄而保持内部水份不要流失太多。

8、炸好的豆腐控油备用（不怕麻烦再用吸油纸吸油）。

二、炒锅开炒：
1、炸豆腐的油留一点点在锅底，加热放入蒜末儿翻炒。

2、加入瘦肉粒炒匀。

3、加入青豆玉米粒翻炒。

4、加入洋葱翻炒至变色，然后推至锅的一边。

5、另一边加入番茄粒，加白糖，盖上锅盖焖到汁流出来。

6、加点盐和胡椒粉，拌匀锅里的食材。

7、加半碗清水，一勺番茄酱搅匀，一滴柠檬汁，煮开。

8、加入炸好的豆腐，收汁。

贴士：泰式炸豆腐，色香味俱全哦，红色，黄色，绿色。豆腐，肉，洋葱，番茄彼此的味道相互渗透，你中有我，我中有你。味道上微柠檬酸中带着番茄的甜，甜中又带洋葱的微微辣。一切都正是泰国菜的标志特点，酸甜辣。