咖哩鸡属于东南亚菜，主要原料是鸡肉，口味是香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡1/2只、马铃薯2个、红萝蔔1条、洋葱1/2个。
（1）咖哩粉1/2杯、盐1/3大匙、糖1大匙、水4-5杯。
（2）面粉2大匙、水1/3杯。


操　　作:
(1)洗净切块，马铃薯与红萝蔔去皮切块，洋葱切丁。 

(2)将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此时在放入马铃萝、红萝蔔丁一起炒均再加入水煮5分钟(大火)后再放小火煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料(2)面粉水芶芡即成。