咖喱兔肉属于东南亚菜，主要原料是兔肉、洋葱，口味是辣，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
兔肉、500克。
洋葱（白皮）、100克。
咖喱、25克、小麦面粉、25克、白砂糖、25克、料酒、15克、盐、5克、花生油、50克、各适量。


特　　色:兔肉香辣，味道适口。

操　　作:
1. 将兔肉切成3厘米见方的块；

2. 洋葱剥去外皮洗净切成瓣；

3. 锅内放水烧开氽兔肉，去净血水和腥味捞出控水；

4. 锅置火上烧热油加咖喱粉、面粉同炒至深黄色加清水烧开；

5. 把烫好的兔块倒入，用微火焖30分钟加洋葱、料酒、精盐、味精调好味同烧5分钟，收浓汁出锅装入深盘中食用。