泰式银耳沙拉属于东南亚菜，主要原料是银耳，口味是酸甜，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
银耳2朵、虾（中等大小）10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵。
沙拉大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬（或者黄柠檬）汁3大匙、砂糖1/2大匙。


操　　作:
1、银耳用水泡发后，洗净，去蒂切小朵。

2、洋葱切丝，葱和芹菜切段。

3、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。

4、银耳用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。

5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁。

6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。