花店不应该只是供人买花,应该也能让人驻足欣赏花卉的美丽,提供美的视觉。爱花人郭志伟经营的克莉斯汀花店,是一个漂亮的花店,也是城市里美丽的据点。
从台北市新生南路转进济南路3段,3层楼高的克莉斯汀花店,就以充满植物花卉的门面,垂布着绿色植物的阳台,和自信的花艺者之姿,高耸示人。一如花艺店给人气派与窗明几净的印象,克莉斯汀创始人—郭志伟,将自己的美学概念与对植物的热情,充分展示在这个约有80坪大的花卉店内。
推开随季节更换主题设计的透明橱窗,以及中国意境水池间气派且厚重的玻璃门,一眼就能望见摆在一个个透明玻璃瓶内的各式花卉,五彩缤纷层层环绕在特制的花架上。
花的一生就在你手上这一次
缤纷的色彩、流畅的圆环,是为植物所设计的美丽舞台,植物所展现的欢愉,也带给人们无限快乐的视觉感受。与一般花店相当不同的是,克莉斯汀的切花都“养”在室温下盛着水的玻璃瓶内,向人们绽放花儿最自然的美丽。这就是郭志伟面对花卉的态度:“花的一生就是在你手上这一次,如何真正尊重她,是克莉斯汀的经营宗旨;相对地,这也是对消费者的尊重”。
为了避免花朵因冷藏到消费者手中之间的温差太大而快速雕零,扫了消费者好不容易提起的插花雅兴,所以宁愿自己多花点钱汰换店内的花卉,这是郭志伟强调“对自己诚实,对别人诚恳”的心。这份心意,也展现在店内员工的训练课程中,从空间设计、古典音乐,到健康、命理……,主题广纳了生命中可能接触到的各领域,且每个月都指定一本书共同阅读、讨论,为的是能够形成企业文化,全面提升作为人的素质,也能让员工藉由这些知识,提供消费者更完善与贴心的服务。
花店不仅卖花也卖生活品味
步入切花展示区前,夹道两侧空间中,以新鲜花卉、干燥花材以及饰品、家具所布置的花艺景致,必定会先吸引你的目光。放慢脚步仔细看,每个小角落,都不难发现设计者专业的用心。不过度复杂精致的设计,将植物及设计的精粹化繁为简,自然且有创意地展现植物最美的面貌。
除了花卉买卖以及花艺教学外,婚礼布置也是克莉斯汀的重点业务,曾经办过名人罗大佑、蒋雅淇、董志成、金瑞瑶等的大型婚宴。「几十年后,没有人会记得新人婚礼时的菜色及婚纱,但会记得当时会场布置所带来的感动。我们是在帮人们具体实现他们美丽的梦想」郭志伟这么说。
花店主人—郭志伟
受到父亲在中兴新村家中院子种花的影响,郭志伟从小就对花艺产生莫大的兴趣,高中本来想考农校园艺系,但因为对数理化学不感兴趣,所以选择就读普通高中,后来进了中文系。
辛苦入行毕业后进杂志社当编辑,在当时的政治情势下,言论受到箝制,能够发挥的空间相当狭窄,爱好自由的郭志伟于是离开文字工作,考虑从事他一向感兴趣的园艺相关工作。
为了能进入这个环境,他先从花店外务做起,一年之后,则有计画地在国内外进修花艺。20几年前的台湾,学花艺的男生很容易遭受异样的眼光与压力,幸运的是,他拥有父母完全的支持。
兼职实现创业理想长达7年的时间,郭志伟从事花艺教学的兼职工作,等累积了足够的资金后,毅然决然开创一家能延续自己理想的花店,积极推广生活花艺,为的是让消费者也能享受植物在生活中所带来的美感与愉悦。
在国外,花卉消费的高低已经成为生活的指针,他感慨外国人“宁可桌上少一块牛排,也不愿少一朵花”。“我们是经济大国,但却是文明小国”,将花艺推广至大众的生活中,是克莉斯汀的使命。即便心怀如此严肃的使命,但郭志伟总是对每个人带着笑容,用心倾听与回答。
(记者 汪郁棨 王永村)