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纽约的花街

2011-8-18 22:19:41不详 【字体:

  在曼哈顿岛w28街,一走出地铁站,就可以看到整条街一间接着一间的花卉商店,每家店都锁定同性质的商品,切花或是盆花、景观苗木或是人造花、园艺资材,分类上大致与台;弯相同。询问了几家商店,位在花街上的店基本上是批发的角色,但若有一般的消费者来购买,店家也是会接受的。由于美国不像荷兰、日本、台湾等地以拍卖币场的系统为主流,像这样的一个批发集散地就扮演了很重要的物流中心的角色。在街上,可以看到来自世界各地的进口花,如新西兰、荷兰、泰国的石斛兰,由纽约的甘西迪机场出关后,再由各个进口商的;令藏车或是运至;令藏库或是运至顾客的店面。
  
  另一个有趣的现象是各类商品的商店比例,明显的反映出美国都会消费的趋势或是比重。整个花街来说,盆花与苗木约占了30%(其中苗木约有50%、切花占了30%,非花卉的资材类,例如花艺设计用的资材、人造花等等占了40%,尤其是人造花的商店,种类奇多、各种等级品质之完备,显示该地区消费者对消费在花卉市场的重要性。以及市场的成熟。盆花部分除了主流的观叶植物类、孤挺花是冬季(11月初,离圣诞节尚久)的主要盆花之一,而在台湾已很流行的商品杜鹃花,在此地多是盆栽,看来则有观赏乐趣,另外台湾也相当常见的常春藤。也有栽培成树形的盆栽,为这些已在市场曝光已久的商品开辟了另一春。松柏类等盆植苗木种类奇多,此类植物在台湾那样的热带地区适应不佳,经数年来筛选成为量化商品的种类有限,较为人知的可能也仅限于香冠柏,商品的多样化也是温带地区消费者令人羡慕的一点。盆花部分,许多亚洲辅入的品种已在当地市场有相当的曝光率,如幸运竹、蝴蝶兰,几乎是每家盆花商店的必备项目。其中以兰花盆花而言,虎头兰、蝴蝶兰与文心兰类几乎是平分天下,虎头兰因量感较大,价钱较高。若以量感接近的蝴蝶兰与文心兰来看,以蝴蝶兰较高,但珍奇类的文心兰类售价与蝴蝶兰不相上下(备注:此处的文心兰,包括齿舌兰类等分类上与0ncidium属相近的兰属)。蝴蝶兰的主要大类仍以大白花者最常见,以及红花等大花品系,其余颜色和花形少见,可能多经趣味栽培者的管道流通。拖鞋兰等仍非常少见,价钱也都非常高昂。

  走在纽约的街头,只要看得见卖花的地方,玫瑰的陈列就占了50%以上的面积,而无须怀疑的,这些颜色 饱合,花形完美、鲜度保证、茎长70厘米以上的玫瑰,都是来自于那动荡不安的中南美洲产地,女口哥伦比亚、厄瓜多尔。价廉物美,一打10来块美金,逢周末假日,配合纽约人的作息、约会的好时间,还会推出2打8块美金的特价标语,陈列架上早没有荷兰玫瑰或是国产玫瑰的位置了。

  除了传统的花店,纽约街头常可见到许多店家在店铺前面放上几个水桶,或是陈列架,就变成花束的销售点了。有些店面贩售清一色的玫瑰,有些则是有20—40种的花束,花束的设计上,基本是玫瑰、郁金香,菊花多是单色包装,其它花卉则时而作成组合花束,时而作成单一花束。除了一些常见的花卉,也有一些非常新的商品,如染成各种颜色的石斛兰,也有配合时令的干燥饰品,如小南瓜,以及冬季充满圣诞节气氛的切枝切叶类,使得纽约的街头处处色彩缤纷。

  走在领导园艺休闲的商场

    园艺中心就是其中一个乎之欲出的点子。然而在未付诸实行前,纽约的这家园艺中心,或许可作为有心开拓园艺新通路者的一个参考。传统的园艺中心,大多停留在贩卖资材、盆花等园艺相关用品,以及完成品等。也等于说将批发市场的目标客户由批发商转为末端消费者,商品销售单位缩小,但商品项目变得更完备,同时提供更多的教育、宣传、推广功能。基本上纽约的Chelsea Garden Center并没有离这样的角色太远,只是它把所谓园艺的范围更扩大了。其实花卉业者一直都有花卉消费人口太少的困惑,然而,如果把所谓花卉园艺类的商品,看成是休闲生活商品中的一项,那么所谓的目标客产就会扩大许多。Chelsea Garden Center位在纽约格林威治村,整个卖场挑高.窗子多,采光很好。整个卖场环绕着居家布置的主题,因此藉由植物的摆设,配合其他商品,例如各式桌椅、台灯,装饰品,像是蜡烛、花器、小桌垫等等,以及生活用品,如杯子、杯垫,构成各种不同气氛的区块,有温馨的暖色调起居室、明亮的阳台平台,现在正在流行的香精用品也穿插其中,让穿梭其中的消费者自然而然的升起购买欲望。其实应该是说让消费者的潜在意识抬头,因为大多数的人都想要一个舒适、赏心悦目的居家环境,但是却不知如何实现这个想法,也不矢口该备齐什么东西,有这样的消费空间,就能帮助消费者解决这个困忧,满足人们基本的欲望,你的商品不论是观赏植物或是家具类,都会因消费者想布置环境的意念而带动销售。因此,园艺中心不应该说是“园艺中心”,而应该重新定位为“生活提案中心”,经由引导消费者创造舒适的生活,而依个人需求和喜好消费的这些商品。回过头来看,所谓园艺商品,在最初不就是要帮助人们创造一个更适宜生活的环境而存在的吗?在纽约走马观花下些印象和看法,在这个世界焦点之城,希望嗅出点未来趋势,激发大家的想象力,或者提供大家下次旅游的一点看花的点子。

(记者 杨文)



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