霍香 　  

　　园林观赏佳品

　　藿香Ageratum cornyzoides为唇形科芳香类的多年生草本植物，叶有香气。花色淡紫，花期6～8月，花常开不衰，芳香袭人，吸引大量蜜蜂和蝴蝶缠绕飞舞。用作花境、道旁、墙边等绿化，具有极好的景观效果和生态示范效应。

　　用途广泛

　　藿香的鲜叶和干叶均可入药，可“辟秽恶，解时行疫气”，具防暑去湿的功效。藿香还富含多种营养元素和微量元素，其嫩茎叶作蔬菜食用，既美味可口，又能保健祛病。夏季采摘藿香的嫩茎叶用沸水焯过，凉水浸泡10～20分钟后，炒食、做汤、凉拌均佳，还有预防感冒暑湿，养颜美容的作用。

　　另外，藿香的茎叶还可提取芳香油，供食品工业和化妆品工业作为香料。

　　家庭料理DIY

　　藿香姜枣饮：藿香嫩茎叶30克，姜片5克，红枣5枚，白糖适量。

    藿香嫩茎叶、姜片、红枣分别洗净。铝锅放适量水，投入姜片、红枣煮20分钟，加入藿香嫩茎叶继续煮10分钟，加白糖搅匀即可出锅。常饮有益脾胃的功效。

　　藿香粥：鲜藿香叶20克，粳米100克，白糖适量。

　　藿香叶洗净，煎汁待用。铝锅加适量水，放粳米煮成粥，加入藿香汁再煮一会，放入白糖搅匀即可。食用可治暑热引起的呕吐。

　　藿香茶：取藿香嫩叶3～5片，清水洗净，泡水饮，可去湿、防暑，增进食欲。

  家庭养管要诀

    藿香喜温暖湿润的气候和阳光充足、雨量充沛的环境。对土壤要求不严，但人工栽培以土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好，凡土壤黏重板结、排水不良以及蔽荫之处不宜种植。

　　家庭盆栽要注意，每盆栽植2～3株即可，苗高7～10厘米时，开始施肥，以人畜粪水为佳。要经常松土，夏季干旱时，每天浇一次水，雨季时，注意盆内切勿积水，以免烂根死亡。为使其矮化，可以进行摘心，以促侧枝生长。