栗豆树属蝶形花科的中乔木，为奇数羽状复叶，小叶互生，叶形为披针状长椭圆形，长8-12公分，全缘、革质。夹果长达20公分，种子为椭圆形，大如鸡蛋，亦可供烤食。栗豆树的幼株可当小盆栽，作为室内植物；成株后适合作为庭园观赏植物或行道树。