随着草食畜禽规模养殖的快速发展，“春夏长膘，冬季掉膘”的人放天养模式，正被人工种草、栏舍圈养的模式取代。二晚一收割，田闲人也闲的景象，在江西省很多地方已得到根本改变。10月27日，来自省畜牧局的统计表明，今年全省冬季种草面积达200多万亩，较去年增长50％；与此相配套的牛、羊、鹅的饲养量分别较去年同期增长9．6％、17％和10％。
    种草养畜禽不仅可以推动种植业从传统的粮经型二元结构向粮经饲三元结构转变，而且是发展节粮型、无公害畜牧业的需要。长期以来，因为养殖分散，规模小，饲草供应不足，草食畜禽越冬普遍掉膘严重。近几年，受市场价格多年平稳的利益引导，加之各级政府的重视，江西省养殖户告别“养牛为耕田”的传统观念，把饲草当作粮食一样精耕细作，把牛羊鹅当作生猪一样规模饲养，草畜配套技术已为多数农民所接受。于都县靖石乡黄沙村农民曾灶生养奶牛18头，10月下旬，种植黑麦草12亩，仅一个冬季卖鲜奶预计可获毛利5万多元。如今，于都县农民不仅将冬闲田利用起来，还将荒山荒坡开发出来，种植牧草5万亩，饲养奶牛8000多头。
    一批农业产业化龙头企业的崛起，为草食畜禽的发展提供了强有力的牵引。草食畜禽良好的消费前景和丰厚的投资回报，吸引了大量的社会资金注入养殖业。今年9月，南城县从广东引进昊天实业公司，投资2700万元，在低丘缓坡地新种8000亩黑麦草，首期养羊1000头。
    铜鼓、高安等地也有类似大项目落户。金色的稻浪刚刚退出视线，嫩绿的牧草已跃入眼帘，栏舍有牛羊，水面有鹅叫，水下有鱼游，今冬的农民正在为实现一个“淘金”梦而辛勤忙碌着。有关部门预测，今冬农民从种草养畜禽中，人均可增收25元。