2010年5月16号晚上，在一食堂面包房面包柜里，该校学生发现两只老鼠在柜子里活蹦乱跳，啃食面包，该生立刻拿手机拍下照片。

由于该事件是在学校BBS上出现，学校立即对BBS进行了严格教育，并称在和谐的社会，和谐的校园里，这种事件是不可能的，并对BBS管理人员就没认真监管使该贴出现进行了批评，并关闭了该校BBS的外网。

第二天学校就此事件给出公告，无锡市食品质监局来到江大对面包进行检查，结果很正常，该工作人员为了验证他的话，吃了一口面包，并称味道非常好。