锦鲤为鲤科，是既可观赏又可食用的大型名贵鱼类。它体态健美，色彩艳丽，斑纹灿烂，泳姿高雅，给人以极大的美的享受，享有“水中活宝石”的美誉，并寓意吉祥欢乐、繁荣幸福，被称为“好运鱼”和“风水鱼”。

    锦鲤源于中国，制种改良于日本，历经多年杂交选育，目前已形成极具系统特色的锦鲤。日本锦鲤引进我国后，得到极大的发展。并成为出口创汇产品。目前国内外市场看好，养殖趋热。现将其养殖技术介绍如下：

    一、鱼池建造

    池塘宜选择腐殖质土壤，地形背风向阳、水源充足(最好是富含矿物质元素的泉水)、排灌方便的地方建池。家养锦鲤可利用庭院空地或屋顶建池。

    亲鱼池面积30--40平方米，池深1．5--2米，水深1．2--1．5米。产卵池15--20平方米，池深1．5米，水深1--1．2米。孵化池3--5平方米，池深0．8--1米，水深0．6--0．8米。苗种池10--15平方米，池深0．5--0．6米，水深0．4米。成鱼池面积视饲养量而定，面积越大越好，池深1．5--2米，水深1．5米左右。最好建水泥池，底层向排水口一端倾斜。

    新建水泥池用前先除碱，蓄满水后加入稻草或麦秸，浸泡15天左右排出池水，再用清水冲洗几次。然后加入新水供使用。

    二、繁殖与苗种培育

    锦鲤的繁殖适龄一般在3--10龄之间，体重达到1．5千克以上。选择体质健壮、色泽晶莹、品种特征明显、游姿稳健、无病无伤的锦鲤作亲鱼。

    每年5月份左右，当水温稳定在16℃以上时，可将雌雄锦鲤按1：3的比例挑出放入产卵池，产卵池中预先放置消毒好的鱼巢。

    产卵后捞出亲鱼，将鱼卵转入孵化池。5--7天后鱼苗孵出。鱼苗孵出3--4天后开始浮到水面觅食，此时，应立即将鱼苗捞往苗种池。

    用熟蛋黄、豆浆、藻、软虫等为饵料。1周后，投喂水蚤、红虫和切碎的蚯蚓等，并适当补充人工配合饲料，每天上、下各喂一次。当鱼体长到2厘米以上时，即可移到成鱼池饲养。