明末是我国金鱼品种发展的盛行时期。据史料记载，嘉靖年间（1522-1546年），许多地方已盛行用缸、盆养金鱼，杭州称“盆鱼”。公元1568年出现一种颜色深红的金鱼，称“火鱼”，事改称“朱砂鱼”。清嘉庆进士姚元之（1776-1852年），在他的《竹叶亭记》（1848年）中，以以金鱼的形态特征、分类、饲养方法、品种等作了详细的描述。他根据金鱼的体态特征，把金鱼分为龙睛、蛋（鱼）、文（鱼）3种，每一种中又有所谓的“串种”（杂交种）。如蛋龙睛为龙睛与蛋鱼的串种；背生一刺一泡如气者，为蛋、文串种；脊刺短且缺而不连者为文、蛋串种。三类无援另有无鳞、花斑细碎尾或软软硬的所谓洋种。自1848年到1925年的确良77年间，许多工作名贵品种，如黑龙睛、狮子头、鹅头、望天眼、水泡眼、绒球、翻鳃、蓝珍珠鳞、紫珍珠鳞等相继问世。1925年后，陈桢教授利用蓝色金鱼和紫色金鱼进行的杂交，创造了紫蓝花色的金鱼新品种。解放初期，上海、杭州一带流行的金鱼品种约40个，新品种有黄高头、玉印头、虎头龙睛等。之后，各地园林部门大力开展不少新品种，著名的有朱顶紫罗袍、扇尾珍珠、紫珍珠、高头球、风尾鹅头、蓝鹅头、蓝朝天龙等。