水车是利用水能作为动力的一种工具，多采用木质，偶尔也会用金属制成。因为时轮状的，所以又叫水轮。

    在国外，公元前1世纪也已使用水车，以代替有畜力或奴隶承当的磨面工作。罗马帝国时期，百姓食用的面粉，就是由水车磨坊供应的。到中世纪后期，水车的作用更大，不仅用于磨面、灌溉，还用于打铁、剧木、和制革。

    水车虽然使用了2千年，但人类并没有掀起这个老朋友，而他也还忠心耿耿的继续为人类服务。特别是在叙利亚，沿奥龙特斯河流域，由许多木质的巨大水车，是这一流域的一大风景。