水就在眼皮下的风光

　　江苏苏杭一带，“水乡”两字诱人耳目。其实就在我们广东，在中山民众，有这么一块地方，可以和苏杭水乡媲美———名字是当年岭南画派的掌门人关山月老先生起的：“岭南水乡”！

　　同样有小桥流水和枕水人家、鸡犬蛙鸣一片；不同的是也许受了“南蛮”之气的感染，民俗文化却迥于苏杭。岭南水乡的风光更带点阳刚之气。



　　水乡有船，轻舟秀水，香蕉荔枝龙眼成行成片。三十几里水泾仅是民众水乡的一小部分，岭南水乡的水上游项目主要是指的这一段。近水而建的吊脚杉皮房，像一个远古的童话，最是让人温馨。第一代的茅寮房已只能在岭南水乡的总部看得到了，第二代的杉皮房子和现代的水泥楼房参差成一种新旧对照，像建筑风情展廊一般地反映了水乡人的生活从穷变富的变化。房前屋后种了不少果子，四时均有各种鲜果成熟。每户人家有自己的码头，或多或少拥有几条小艇，上岸后的蛋家人大多已车步当舟，专业运输户则换成了大船搞起运输，这种小艇便不常用了，泊在岸边成了装饰，或者是一种怀旧。

　　坐船游览时，小童在河里光着屁股游泳，大人在河里摸沙蚬，鸡鸣狗叫、瓜田李下，乡情扑面，似曾相识的感觉让人心动。



　　岭南水乡民俗民风浓郁，极富有岭南地方特色。作为香港翡翠台的拍摄基地，翡翠台已来拍过不少片子。中央台也来拍过《孙中山》，其他电视台也已来进行考察，计划在今后的拍摄活动中前来取景。

　　水乡美食

　　岭南水乡的水乡村餐厅，大有食尽岭南美味的样子。沙虾、鸭嘴血、海边、游水黄鱼、尤利、西江鲫鱼、西江大鱼、西江鲩鱼、即开生蚝、河蚌、黄沙蚬、正宗海鲈、本地花鱼、毛蚧、肉蟹、花螺、笋壳、泥蜢、白贝、奶鱼、虎蚧……光听听这些生猛海料，就有点眼花缭乱了。　　

　　岭南水乡的海河鲜类菜肴共有一百多种，农家菜数几十种。比较出名的菜品有：海鲜蕉蕾汤、特色咸香鸡、酥炸靓生蚝、生炒鲮鱼球、眉豆焖河蚌、水乡蒸三宝、薄荷叶焖鸭、清蒸海鲈鱼、滑菇野生菌、菜心蚬肉粥等。

　　菜肴在于对比。山珍海味鲍鱼海参，吃多了吃腻了，方觉还是清清淡淡、活色生香、新鲜嫩脆的家常菜，调配得不油不腻、咸淡适中的好。加上那近河水榭，楼阁生风，渔舟往来，橹声乃，一种乡村的温馨亲切油然而至。



　　水乡民俗乘水乡快艇，可一路观看800年来的历史，是水乡最精彩的节目。观婚嫁表演，听咸水歌，做一回水乡新郎，水乡婚嫁表演像一幅远古的民俗风情画，反映了每个人都要有一回的喜悦———原汁原味的大沙田民间文化。侑灵庙的传说虽然不能当真，但确有许多大佬发了财来还愿的，所以至今在小庙边的许愿树下，香烟缭绕，朝拜者众。还会时不时见到香港人在此地大抛特许愿球———在它的背后，有很多的民间传说。

　　岭南水乡是水世界，纵横交错的河网，小船是最好的交通工具。坐飞驰电掣的机械动力游艇，固然有风驰电掣的快感，但是，摇橹似乎更适合水乡的悠然节奏。如果你有充足的时间，在水乡总部租上一只农家小艇，由船家陪着你悠悠地顺流而下，你会更能体味出水乡的韵味。吱吱呀呀的摇橹声，就如一支怀旧的曲子悠然响起，令你回忆起过往生活温暖的点滴和生动的画卷。



　　一橹一条河，一河一个景，茅舍、翠竹、蕉林、还有荔枝和龙眼，水乡的风物，就橹声的吱呀中悠然地在眼前掠过……

　　水乡人有喝早酒的习惯，我在水乡考察期间，每次早上都会见到一帮脸红红的“酒友”，边聊家常边大啖价极平的螺丝或者花蛱等水中之物。是酒能助力的原因吧，然后，他们会开始一天“日出而作，日落而息”的生活———出海打鱼，或者是耕种果园、贩运香蕉或者小商品买卖之类的营生。

　　在水乡玩的是一份闲适，体验农家生活，去农民家吃饭、种禾种菜，体验那种“粒粒皆辛苦”出力流汗后的丰收喜悦，都是城市人体会不到的。如果时间充足的活，更可以“探窗看渔跃，蛙鸣入梦来”和乡下的老叟一起下局棋或者麻将，或一起“闲来茶当酒”，则能在他们平淡的生活乐趣中体会到一份知足常乐的乡下人心境，反思自己忙碌的生活是否真的快乐。

　　水乡佳果

　　岭南水乡未受工业污染，环境优越，2000亩果园孕育出数十种不同的水果，跨越一年四季。一年365天里面均有成熟的水果供游客采摘，许多种水果均属于国外引进种植。现在的应时水果为火龙果、香蕉、新加坡杨桃等。

　　交通

　　自驾车：从广州出发，走华南快速干线，到番禺后上京珠高速，到中山三角镇出口，出高速后转左，跟指示牌可到民众镇的岭南水乡。

　　背包族：省站或天河客运站乘班车到中山民众镇后，转乘33号车到岭南水乡。