火爆腰花

材料

火爆腰花的制作材料：主料：猪腰1副，黄瓜1根，辅料：红泡椒15克，姜，葱花，蒜各适量

做法

教您火爆腰花怎么做，如何做火爆腰花才好吃
1、猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再****切成三刀一断的眉毛形，焯水待用。
2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。
3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。
4、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。