猪脚花生美肤汤

猪脚美容汤曾做个若干个版本，此次介绍的这款汤我加入了薏米及塔牌花雕．至于味道，真的很好．．．

材料

猪脚三只，花生，黄豆，薏米，老姜两片，塔牌花雕，盐

做法

猪脚斩块，洗净，氽水，再洗净
花生，黄豆提前泡２４小时
砂锅放水烧开，放入所有原料（除盐外），大火滚十五分钟，撇去浮沫，转小火，煲四小时，放入盐再大火滚一下即可．
小诀窍:

盐要少放
花雕可去除猪脚异味．因为现在烹调用的料酒多勾兑而成，所以不如多花些银子，以确保品质，古越龙山，塔牌都是不错的选择．