话梅猪蹄

莉和涛今年打算买房，前一阵子去郊区看过一套房子。价钱在当地的房价中已经算是便宜的了，总价才38万。但莉和涛都是工薪阶层，手中的存款也不多，双方家庭也都不富裕，从父母那儿拿点赞助估计也是不可能的了。于是他们就想再打点折扣。当时由于价钱的问题和他们没有谈拢，当时也就不了了之。莉和涛想反正那儿交通也不是太方便，要不是看在价钱的面子上，估计都不会去那儿看。没隔多久，售楼处的小姐，打电话给涛说是可以打点折扣，37万。涛说，等你到36万的时候，你再打电话过来吧。回家和莉一说，两人都觉得这房价要跌啊。等吧。这不今儿个下午，售楼处的小姐又打电话给涛，说是现在公司搞活动，可以再优惠个五千。涛说，回家要和妻子再商量商量。 晚上回家，把这事和莉一说。莉很心动，因为她太想要一个属于自己的房子了。莉一会儿又想，这万一房价一跌，那岂不是亏大了。莉的思想斗争很激烈，一会儿买，一会儿不买。买吧又怕跌，不买吧又怕过了这村没有这店。炖着的猪蹄香味已经飘出来了，弥漫的烟雾模糊了莉的脸和视眼。 这房子买还是不买，愁啊。

材料

猪蹄，话，盐，老抽，酒，冰糖

做法

1.猪蹄用开水煮一两分钟，焯去浮沫，捞出并洗净。
2.锅中倒油，加姜片炒香。
3.将洗好的猪蹄放入锅中，翻炒。
4.加老抽，翻炒上色后，加啤酒。
5.加入适量的水没过猪蹄。
6.大火煮开后，加入话梅，转小火。
7.煮至八成软的时候，加冰糖和盐。
8.煮好之后，如果汤汁多的话，大火收汁。