五香炖猪脚

金融风暴也好，金融海啸也罢，日子还是要照常接着过。  正因为这样，才要好好疼爱自己，趁机好好养好身体。才可以与这突如其来的海啸抗争到底！   昨晚，炖了五香猪脚，LG把猪脚夹到嘴边，却舍不得吃下去，我为他为何这样？他的回答居然是：“因为太好吃，不舍得吃，吃了就没了。。。”真傻。怎么会呢？只要你喜欢吃，我天天都乐意为你做。

材料

猪脚半边，八角，香叶，桂皮，大蒜，姜片，冰糖，油一点点，老抽，盐适量

做法

1.猪脚半边、五香材料：八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片，用料包装起来，这样方便处理残渣。
2.猪脚飞水，沥干水份下锅放些冰糖干炒，需要的话下一点点油以免糊锅，炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。
3.把猪脚、五香料包放到砂锅（没砂锅也可用其他锅代替）加一壶开水以没过猪脚以准。
4.大火烧开加适量的盐，中小火炖至猪脚酥烂，大概90分钟。但是注意别烧干了水，要留一些收汁，这样才香糯。
小诀窍:

猪脚的美容功效我就不多说了。开吃吧！