喜洋洋之夹心丸子

肉丸里藏的鹌鹑蛋，有小小的惊喜给家人和朋友.马蹄的脆甜、猪肉和芝麻的香浓再加上温柔敦厚的鹌鹑蛋，口味与口感的丰富多变，绝对让人招架不住，吃了一个又一个！ 欢迎来博做客 http://blog.sina.com.cn/avisluluwang

材料

鹌鹑蛋15个，猪肉馅500g，马蹄七八颗，生抽两茶匙，料酒一茶匙，白糖一茶匙，葱姜末少许，芝麻若干

做法

鹌鹑蛋煮好，剥皮，备用
马蹄切成小丁儿
肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、一小勺白糖、加入马蹄丁
撒入芝麻，可多撒一些，拌匀。
做丸子。每个丸子中包入一个鹌鹑蛋。
包好后，把丸子滚圆。
锅中放油，油温热时放入丸子。小火煎炸。多炸一会。
来个特写，肉丸鹌鹑蛋，也有营养啊！
小诀窍:

马蹄可换成藕丁，或胡萝卜丁等自己喜欢的材料。但马蹄的爽脆别的菜还是不能替代的我想。