香芹火腿

经济危机啦，蔬菜也不停涨价……总归是要节省的。昨天买了一捆香芹，那么大把才两元钱。而且新鲜挺脆。正好在超市购买了打折的恒慧无淀粉火腿，想起吃过的香芹炒腊肉，决定尝试改成香芹火腿。特别介绍一下这个恒慧火腿，口味很好，而且是无淀粉的，超市经常会搞活动，原价十几元的一般就卖9元，所以每次打折我就买一根，一根可以吃好几次呢。真节省。 言归正传，此次购买的西芹真的是很大把，所以我将叶子摘下来后，芹干分成了两份，留一份以后再吃。我个人很喜欢凉拌芹菜叶，所以每次挑芹菜都找叶子多而新鲜的。

材料

香芹1把，火腿肉，盐，鸡精

做法

1.香芹洗净切段备用。
2.火腿肉切成长条备用。
3.锅内放油烧热后倒入芹段翻炒几下。
4.芹段稍微变色后倒入火腿翻炒几下放盐（火腿肉本身有盐味，可以适量少放）、鸡精；再稍微翻炒一会儿即可装盘。
小诀窍:

香芹易熟，翻炒时间不宜过长，时间太长则容易营养流失，口感也不好。