什锦香肠皮萨

口口浓郁---------什锦香肠皮萨   之前做过一次平底锅烤皮萨，味道也不错，但是表面没有用烤箱做的这样金黄诱人，这个平底锅皮萨适合家里没有烤箱的朋友尝试。

材料

发酵面团200克，奶酪100克，广式香肠2根，蘑菇，青椒，西红柿适量，黑胡椒10克，意大利面酱20毫升，盐6克

做法

1.先将面团用酵母水和好，盖上湿布，放在室温下充分发酵1小时；
2.然后将广式香肠切成薄片，蘑菇、青椒、西红柿分别切成薄片备用；
3.将面团用擀面杖擀成均匀的薄饼状，然后在表面涂抹上一层意大利面酱，撒上一层盐、黑胡椒、刨成细丝的奶酪；
4.然后在饼面上随意的排列上香肠、青椒、蘑菇、西红柿，再撒上一层盐、黑胡椒，最后在表面撒上一层奶酪；
5.烤箱预热至200度，放入烤箱，烤至表面奶酪溶化，饼底变黄即可。
小诀窍:

皮萨里的材料可以根据自己的喜好添加，但是我觉得加入西红柿和青椒非常提味，烘烤之后这两种材料的味道和奶酪最为搭配；
做皮萨不是一定要用马苏里拉芝士。这个菜用的就是一般的芝士，颜色比较黄，奶味浓郁，喜欢得话可以多添加一些，同样也非常好吃。
意大利面酱没有的话，可以自己来调配，先用洋葱和大蒜爆香，再加入番茄酱，适量清水，加入白糖、盐、黑胡椒、适量的奶酪，熬煮至酱汁浓郁即可。