糯米饭

材料

2大匙油
1大匙蒜茸
3大匙虾米，浸软，剁碎
1对腊肠，切碎
5朵冬菇，浸软，切粒
500克糯米，浸隔夜，沥干
100克叉烧，切粒
300ml水

调味料：
1大匙耗油
1大匙生抽
1/2小匙盐
1/2黑酱油
适量胡椒粉

200克花生，超香
1条红辣椒，切粒
适量青葱粒

做法

1.烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。
2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。
3.洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。