简单疙瘩汤

也叫珍珠汤，就是小面疙瘩做的烫，烧烤店里经常会有小时候妈妈总做这样的汤，当时觉得特好喝，但喝完就会感觉胃不舒服，可能是死面的原因吧，面粉发酵后做出面食才会对胃有好处，胃不太好的人吃死面食品很容易胃疼。所以珍珠汤好喝却不能常喝。 　　现在有好方法了，那就是用小米。因为小米养胃，这样做的珍珠汤好喝还不伤胃，大家快来试试吧。

材料

小米，面粉，西红柿，盐，鸡粉，火腿肠

做法

1.1、把小米煮到六七分熟，不要煮烂，要颗颗分明。滤干水分后放入干面粉里搅动，让每颗小米都裹上面粉，这时就出现了一粒粒如珍珠般的小球。可以把这个直接用来做珍珠汤，也可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来再做汤就可以了。
2.2、西红柿烫去皮，切成小块，在锅里炒熟，加水、青豆、肉丸、鱼豆腐，煮至八分熟时加入小米珍珠，中火煮熟即可。出锅时加入盐、鸡精、香菜。