香煎土豆饼 。

土豆含有丰富的维生素C、B1和膳食纤维 有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法 土豆既可以做成菜肴，又能作为主食 这道土豆饼口感酥脆，营养丰富 除了作为餐桌的主食外，还是下午茶的首选点心 煎的时候我放了些蒸好的米饭，这样煎出来的土豆饼外酥里嫩，格外好吃

材料

原料：土豆，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，韭菜，米饭
配料：淀粉，盐，鸡精

做法

1：将土豆、胡萝卜切丝，火腿肠、韭菜切末
2：将切好的所有材料放小盆中
加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精混合拌匀，调成土豆面糊
3：锅内热油，倒入适量调好的面糊
用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固
4：翻个面后以中小火继续煎，煎至双面呈金黄色即可