鸭肉蛋卷

材料

做法：1. 鸭肉馅入碗调入上述调料，卷入鸡蛋皮中。2. 将卷好的蛋卷入锅蒸8分钟，取出切片装盘即可。烹饪心得：1. 鸭肉馅需搅打上劲，否则口感不佳。2. 鸡蛋皮的

小诀窍:

特点：鸭肉性凉味甘，适宜营养不良，有虚热、盗汗、糖尿病患者食用，但胃中冷痛，腹泻之人忌食。

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