药膳姜母鸭

材料

材料红面番鸭半只，老姜数片，米酒2瓶，胡麻油1／2碗，盐1小匙，冰糖1大匙，水5杯中药材红枣、黑枣、党参、当归、枸杞备适量

1、鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出。
2、老姜洗净切片。
3、起油锅加入胡麻油炒香姜片，再加入鸭肉翻炒。
4、倒入米酒、中药材、水，煮滚后再炖煮1.5小时。
蘸酱
豆腐乳
速配火锅料

豆腐、茼蒿、高丽菜、豆皮、米血、猪血、面线

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