原来想用暗色底才能够表现雪的意境,但是有时候很难,毕竟不是用颜料,可以用的材料色彩很有限制.用了巧克力底色就没有办法突出梅树和梅花了.只能将就了.我也不知道用扇面成品是否比圆圆的来得效果好,只是我觉得扇面比较有中国的味道罢了.为此,请先生特意为我制作了扇形蛋糕烤模,不然的话最后成品可能会更加歪歪扭扭些.^0^题字就更加令我汗颜了.本来就写不好字,加上熔化的热巧克力收放都不由我!请妹妹体谅.这种过程即不能先按照设计的来实行(其实是我自己没有先设计再试验再再实施的习惯,都是脑子里有个大概就动手,实在是不精细的!),又不能擦去重来!假如和妹妹在同一个地方,这个蛋糕是无论如何我要亲自给妹妹送去的.本来就是为妹妹特别制作的,只是无奈地,我们帮你消灭了它:) 这幅图照,不管怎样,请安静妹妹笑纳呗!也是我的一点心意.
牛奶50克,油(VEGETABLEOIL)40克,糖120克,低筋面粉(CAKE-FLOUR)80克,泡打粉(BAKINGPOWDER1TEASPOON)1小匙,蛋黄4个,鮮奶油(WHIPPINGCREAM)300ml,白醋1/4小匙,蛋白4个,水半杯,吉利丁粉GELATINE15g,糖粉(POWDEREDSUGAR)1.5大匙,香草精VANILLAEXTRACT1小匙,溫水65ml
A我先生根据我描述的要求帮我做了一个不锈钢的模子,所以我用普通烤盘铺上烤盘纸放上模型当烤模.没有呢,就用普通任何烤盘按照我方子里的说明操作就可以了.最后把戚风摩斯蛋糕根据自己的需要剪裁成型即可.
B因为我用了DIY模型和烤盘之间还是不完全弥合,所以我用普通面团将缝隙处结合,不然蛋糕液倒入时会漏.用普通烤盘省却次步骤.
C我是用这个组合烤模即烤蛋糕后来摩斯液也用这个来定型一次成样的.
D我就是用最普通的三明治塑料袋装巧克力,当装饰工具.如果等巧克力液稍微冷却一点点就比较好控制.我这个在写字的时候巧克力