茄肉梅香骨

昨天妈妈生日，回了一趟娘家。好在娘家不是很远，只有一个小时的车程。我小时候经常晕车，妈妈就用一张伤湿膏贴我的肚脐，百用百灵。不过，现在的大巴车已经很舒服了，高速公路一路直行，一个小时的车程并没有感到任何不适。但为了打发车上的无聊，买了包九制话梅，可惜完全不是以前吃到的那种味道了，吃了几个，便没有有再吃。可是不能这样浪费啊，回到家，打开冰箱一看，有个用剩了的番茄。拍拍脑袋，让梅肉与番茄来了一场本不应该开始的恋爱，却是适当的时候相遇，温柔缠绵得令人心动。

材料

排骨，番茄1个，九制梅肉少许，盐，油，冰糖，辣椒

做法

1.排骨洗净，斩件、焯水后过凉水沥干。
2.锅里放底油，把冰糖融开后，倒入排骨翻炒上色，加一大碗开水，倒入梅肉，大火煮开，小火煮半个小时，中途加入盐或辣椒。
3.烧排骨的时间，取一个番茄，从三分之一处横切一刀，用小勺把茄肉挖出来，用小碗装好，这时番茄变成一个番茄盅了，我们要把它当成一个盛器用，可以直接使用，也可以放进微波炉里稍稍叮几秒钟后再使用，我喜欢生食番茄，所以没加热。
4.半个小时后，开大火，倒入挖出来的茄肉，大火收汁，浓香汁多，酸甜微辣的茄肉梅香骨出锅啦，小心放入番茄盅内，是不是很精致呢，厨房变废为宝又成功！