秀式酸辣汤

给大家介绍一下秀式版酸辣汤，自我感觉是很正宗滴，人家做的那些７７８８加了太多东西的太复杂了，咱长沙人都喜欢我这样的吃法～ 简单得不能再简单的酸辣汤～

材料

酸菜，猪油，辣椒粉，水，盐，鸡精，青蒜末

做法

1.婆婆密制的酸菜（霉干菜）切碎用猪油炒香；
2.加水加少许辣椒粉烧开转小火煮十来分钟；
3.调盐味撒鸡精青蒜末就ＯＫ了！
小诀窍:

此汤是不用另外加醋滴，酸菜在制作后期，加盐揉熟了晒干再加了少许油上锅蒸过了，油亮油亮的再进密封坛子保存，自然发酵淡淡的酸味了～好恰滴可以直接一根根就米西了～
汤味酸辣鲜香，夏日非常滴爽口，我家“酸菜宝”百吃不厌～
配上一大盆酱油蛋炒饭，两个人就吃得不亦乐乎鸟～～