红油DIY 材料:粗红椒粉30公克、油50㏄、花椒5公克、八角5公克、葱2根、姜片20公克 作法:将食用油、花椒、八角、葱、姜片入锅以小火炸至葱呈焦黄色全部捞起,倒入粗红椒粉混合调匀即完成。
牛腱700公克,香菜少许,葱2根,花椒粉1/4茶匙,红油2茶匙,盐1/2茶匙,乌醋1/2茶匙