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文蛤虾仁豆腐汤

2011-7-31 12:07:08不详 佚名 【字体:

文蛤虾仁豆腐汤

文蛤虾仁豆腐汤

鲜文蛤肉含有丰富的蛋白质、微量的脂肪以及多种维生素和微量元素。烹饪方法也比较广泛,适合煎、炒、烹、烩。做汤时,只要加上一点儿文蛤肉,汤味就会格外鲜美。 文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解****青黛及黄芩等共同制成的中药片剂,可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末,外用治疗中耳炎。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸,适用于甲状腺癌的治疗,取得了一定疗效。

材料

文蛤,嫩豆腐,虾仁,生姜,盐,黑胡椒

做法

1.挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时(水里加点盐),让它好吧肚子里的沙泥吐出来;
2.嫩豆腐切小块;
3.虾仁适量;
4.生姜切丝
5.锅里加水,把文蛤豆腐生姜都放进去,加盐调味;
6.煮到汤发白的时候再把虾仁放进去(10分钟左右),再煮1分钟就可以了。
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