白玉丸子汤

材料

猪绞肉100公克，白萝卜1条，蒜末5公克，葱末5公克，胡萝卜泥10公克，虾泥20公克，高汤800㏄，太****少许，A.盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒少许，太****少许，B.盐1小匙，鸡粉1小匙

做法

1.白萝卜去皮切圆块状；猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料A混合成肉馅、备用。
2.将作法1的萝卜块押出形状。
3.用挖球器将作法2的萝卜圆块中间挖洞备用。
4.在作法3的萝卜圆块洞中途上太****，再将作法1的肉馅填入洞中。
5.将作法4的萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。
6.将高汤煮沸后加入调味料，再放入作法5的白萝卜圆块即可。