麻薯

晚上家里所有人一起吃饭，好开心，本想做个蛋糕，可是家里奶油和芝士全都用光了，饼干上次做过了，我一个人在厨房里折腾半天就想做点东西带去给大家吃，又想不出做啥，因为没有烤箱，很多酥啊什么也不能做，我一个人有些失落地站在厨房里，把所有原料都翻了出来，这个加点那里整点，整出这么个东西来，其实具体它算啥我都不好说，觉得最象就算麻薯了，就叫它麻薯吧。 做的时候完全瞎折腾，我只能凭记忆回想，但原料的分量完全没概念了，都是随手放，大家参考着看吧

材料

皮：糯米粉，澄粉，黄油10g，炼乳3大勺，可可粉1大勺，糖和水少量，红薯泥以5：1：5的比例，口感有点象橡皮糖的感觉，喜欢软糯的朋友还是以糯米粉和澄粉1：1的比例最好。，馅：红薯泥1小碗，炼乳2大勺，巧克力50g，提子干若干，淀粉20g，牛奶20g

做法

皮：
1，把所有原料揉好（除黄油），水要少，揉到不沾手放锅里蒸30分钟。
2，取出，乘热把黄油切进去揉，揉到没有油了。
3，放一边，我是去睡了一晚上觉，面团基本没什么韧性，开始干苦力，揉，并加入少量牛奶一起揉，揉到面团软开始有些韧劲。这个过程面团会从不沾手到沾手再不沾手，说明面团好了。
馅：
然后就象包汤团一般，把皮扯成小剂子，用手压开，包入馅搓圆，滚上椰丝即可。多出来的皮做了个小花做装饰