谷小餅

這個小餅是放假的時候在家里處理吃不完的早餐瞎搞的~~有點糯糯的,又有點脆脆的,有嚼頭,自己覺得很好吃~~而且多多補充膳食纖維對身體大有好處唷~~有興趣的話,也試試~~

材料

玉米碎0.5杯，水3杯，糯米0.5杯，黃小米0.5杯，燕麥0.5杯，意仁米0.5杯，面粉1杯，紅糖1杯

做法

1.將糯米,小米,燕麥,意仁米,玉米碎淘洗凈混合加少量水(沒過混合米就行)泡1小時
2.將混合米倒入鍋中加3杯水開大火煮沸后,加入紅糖繼續煮,當水剩下原來的1/2時開小火慢熬至飯變得很稠為止
3.將五谷飯盛出待涼,加入面粉,拌勻至稠糊狀
4.以勺為單位舀至鋪好錫箔紙的烤盤中,再用壓扁成小圓餅,放入烤箱上層,200度烤30分鐘即可
小诀窍:

A.材料裡面的五種谷類可以按個人喜好任意搭配
B.烤的時間我開始設定的是20分鐘,取出冷卻後發現有點軟,又放進烤箱烤了10分鐘,有點脆才好吃~~
C.如果喜歡椰絲的話也可以加進去~~味道更香