泡菜蛋炒饭

说实话，个人是更喜欢咱中国的泡菜，比如四川的脆萝卜与脆豇豆，都很不错！对韩国泡菜的印象就是不管是啥菜似乎都是红红的有着许多辣椒粉，口味似乎也相对单一了点儿，平时倒真真吃的较少！ 而说到蛋炒饭，相信大多数的中国人都吃过，也立马会有不少人说，这多简单呀，咱会！呵呵，咱今天就稍稍加点难度，让这韩国泡菜“嫁给”咱中国的传统蛋炒饭，来点儿跨国恋的火花花吧！

材料

韩国泡菜，五花肉（或瘦肉），香葱数根，鸡蛋个，食用油适量，盐适量，鸡精适量，凉米饭适量

做法

1.先将辣白菜挤去多余汤汁后切成丝，把肉切成丁，香葱的葱白与绿色部分都分别切成葱末，鸡蛋磕入小碗打散备用；
2.锅中入适量油，烧热后把肉丁放入煸炒至变色发白后（如果是五花肉丁就略多煸会儿，逼一下油），下入香葱白末与米饭，翻炒均匀，将米饭炒散令其均匀受热；
3.将辣白菜丝放入，翻炒均匀，将炒饭推到炒锅一边并将炒锅略偏让炒饭的油流到锅的一边，调中火，将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟并与先前的推在一边的米饭兜炒均匀，用少许盐、鸡精调味，撒上香葱青末即可出锅享用了：）
小诀窍:

只要原料选择切配得当，你一定也能做出色香味都诱人的这道简单美味的！
如没把握或厨房新手，可以先把鸡蛋单独炒成炒鸡蛋再炒入饭中即可！