椒香牛柳炒饭

材料

白米饭·300克　　牛柳·100克　　鸡蛋·1个　　红辣椒·1个　　青辣椒·1个　　香葱·1棵　　淀粉·适量　　食用油·20克　　酱油·1小匙　　黑胡椒粉·适量　　白糖·0.5小匙　　味精·0.25小匙

做法

1.将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后，在锅中放入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒，过油即可盛起备用;青、红辣椒洗净切丝;香葱洗净切花;
2.鸡蛋打散成蛋液备用;锅内倒入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花;
3.把白米饭倒入与蛋花一起炒匀，再加入牛柳及青椒丝、红椒丝、香葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可。
注意
鲜嫩可口，香味诱人。如用蒜茸辣酱佐饭，味道更佳。