咖喱海鲜饭

材料

白米饭·300克　　虾仁·50克　　鲜贝·50克　　鸡蛋·1个　　胡萝卜·12克　　洋葱·12克　　红辣椒·1个　　青辣椒·1个　　食用油·20克　　咖喱粉·1小匙　　精盐·0.25小匙　　白糖·0.5小匙

做法

1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;
2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用;
3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起;
4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
注意
鲜香味美，异域风味。此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。