腊味煲仔饭

材料

6 杯日本短米, 用饭锅的杯子量, 和用饭锅的刻度加的水, 泡半小时

广式腊肠, 广式腊肉, 切片,

可用鸡汤代替水,

甜酱油:

酱油和糖=1:1, 加热, (建议用上好的酱油).

做法

青菜和胡萝卜, 在加了盐和油的开水里烫过,

把洗净泡过的米连水一起倒进锅里, 一勺油, 一点盐, 放入整条的腊肉和腊肠, 盖好, 用中火烧开, 冒气后, 转最小火, 把腊肠, 腊肉取出, 切片, 再放在饭上, 盖盖小火焖烧10分钟, 把锅放外壳里, 再焖15分钟, 带到party, 可一直保温.

吃前加甜酱油拌匀, 配蔬菜吃. 这次饭多, 底下的饭还没完全浸到腊味, 有点遗憾.