南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭

其实，要保持令人满意的身材，未必一定要饿肚子，只要对我们吃进嘴里的东西稍加注意，有意识地选择低卡食物，就可以在享受美味的同时，拥有健康活力。比如主食，并不是一点不能碰，而是要想办法、科学地吃。 新鲜蔬菜都是相对低卡的食物，用它们来炒米饭，既保证味道，又控制热量。一把椰丝的加入，不会增加热量，反而会增添几许南洋风味。虽然仅仅是一碗素炒饭，但浓郁的椰香扑鼻，吃得素雅，吃得满足。 瘦身，也要快乐地瘦，只有心情愉悦，才不会痛苦，在美好的心情中迎来身体的最佳状态。

材料

主料：米饭1碗。

配料：玉米粒30g、尖椒1/2根、红椒1/2根、葱1小截、椰丝15g。

调料：盐少许。

做法

1、葱切片，青红椒切成圈；

2、锅烧热，放入椰丝，小火煸炒；

3、炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用；

4、另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味；

5、放入米饭和玉米粒，翻炒均匀；

6、最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可。
小诀窍:

1、炒椰丝时一定要用小火，以免将椰丝炒糊；

2、炒饭的配料可以随自己的喜欢添加；

3、如果饭比较硬，可以先过一下水，或者炒的时候少放点水，既可使米饭重新变松软。