肉炒蒜苗

今天就向大家介绍一个我喜欢的肉炒蒜苗，我喜欢这道菜但在外面我从不会点这道菜，因为我觉得外面做的总是不入味，我就喜欢我自己做的这个，有些自爱但真的好吃，因为火候大，味道全可以进入到菜里面，所以我喜欢。我的胃觉不但很中国而且还很家常，总是喜欢一些味道很重的东西，样子对我来讲并不是很重要，我在意的是味道，特别是在家吃就更是要这样了，所以有很多时候我做的东西拿出来就是给自己看的，纯属自我欣赏，如果可以得到大家的认可我真的很感谢，要是看了让你难已接受那我也没有办法了，因为我是做给自己吃的，写给自己看的。

材料

蒜苗，肉，盐，酱油，水

做法

1.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切，准用
2.锅热把肥肉放进去翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下锅（我炒肉不用任何办法处理）翻炒变色把蒜苗下锅，炒倒后放盐、酱油添水，盖上盖子闷会（要想颜色绿点就不要盖盖子）
3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全进味了，这时出锅上盘，也许不美，但真的很好吃，至少我喜欢