蒜芽肉片

发了芽的大蒜偶们可以水养采蒜叶吃，也可以埋入土中长成蒜苗吃.如果再有多余滴,千万别浪费,就跟俺一样炒炒肉片吃:) 如果你不想大蒜太早太勤快发芽,就及早放入冰箱冷藏.

材料

发芽的大蒜，瘦肉，大葱，姜，盐，食用油，鸡精，料酒，生粉

做法

1.大葱切末,蒜去皮切片,姜切片。
2.瘦肉切薄片,料酒,盐,生粉拌匀腌制一会儿。
3.下热油锅爆香姜片,再加入大葱煸炒出香味,随即倒入肉片翻炒。
4.至肉片七分熟时,倒入蒜片翻炒,至蒜片(五分熟),盐,鸡精调味就可出锅。
小诀窍:

小唠叨:1.下姜片的油有三分热即可,以免姜片产生糊味影响口感。
       2:蒜片应以五分熟即可,太生,容易留有辣味,太熟就会太面.五分熟的标准是蒜片呈微黄色,看不清颜。色变化的话,用口尝,觉得适合自己口味了就可以出锅了。