美国烤土豆的美味食法

方子来自美国知名美食主持人InaGarten，如果你烤牛排或烤鸡肉，可以配上它。或是孩子换换口味时，在美国学校里孩子常吃它。

材料

原料：.4Idahorussetbakingpotatoes（赤褐色的可以烤的土豆），调料：.1/2cupGreekyogurt（希腊原味酸奶，或水果酸奶，如Peachyogurt桃味酸奶)，.1/2cupSourcream，.2tbsp新鲜的青葱，切碎（我用DryParsley），.1/2tsp盐，1/2tsp黑胡椒粉

做法

1、烤箱预热350F/175oC。
2、土豆洗净，用厨房纸擦干，再用餐叉轻轻刺皮，使之有一个个细微的小洞，这样避免在烤时土豆冒泡爆炸，也更容易熟（一定要有这个步骤）。
2、把土豆放进烤箱架，烤45-60分钟，直到土豆软，完全熟为止取出，用刀开“十字口”，使土豆一半完整露出来。
3、在一个碗，把Greekyogurt、Sourcream、葱或Parsley、盐、黑胡椒粉混合，分别倒在每个切开口的土豆上。
4、每个土豆装小盘，吃的时侯用勺子拌着土豆吃即可；你如果觉得不方便可全部取出盛在碗里食用。
小诀窍:

1、在中国的妈妈，如果家里没有Sourcream，可以不加，也很美味。
2、土豆切“十字口”时，一边要用烤箱专用手套抓着土豆，另一边拿刀，避免烫伤。
3、如果你喜欢咸点的可以再在土豆顶部撒点盐和黑胡椒粉。
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