懒人版干煸豆角

上周老公老家发生的事情还挺多，老公早就回去了，我要上班没去，本想着正好老公没在家周末可以自己做的平时他不吃的菜，顺便再做几个大菜拍拍照。可计划赶不上变化，姥姥病了，婆婆去照顾她了，婆婆走了几天小姑子就给公公他们做了几天白菜，结果愣是给一表妹吃的趟床上不起了，一问为啥？人说饿的起不来了，这个表妹也是每顿都得吃肉的主，光炒点白菜哪成呀，人说小姑子做的那饭没法吃——太难吃，所以不吃了。公公说她炒个鸡蛋那鸡蛋比盐还要咸，没法，老公赶紧给我打电话让我周五下午自己坐公共洗车回去，一开始没说，后来我才知道原来让我回去做饭，晕倒，不过周日我要回来时那表妹还说“姐，你别走了，就在这给我们做饭吧。”那可不行，我还要上班呢，“那你别上了”，不上班没人给我发工资呀。。。。赶紧走吧，再不走真上那做饭了，还不能上网，这几天可是急死我了，周末再见吧！回来得太晚，家里还是我买的那些菜，也没化肉，冰箱里有啥就吃啥吧。俺这干煸没放肉沫，呵呵，不过味道也不比那有肉的差。呵呵，这不连老公这嗜肉如命的主都说好吃，还下饭，我这就知足了！

材料

四季豆500克，葱末、姜末、糖、精盐、鸡精、干辣椒、油适量

做法

1.1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。
2.2．葱、姜、蒜切成末
3.3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
4.4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.5．加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可。