鸡饭鸡肉一锅熟

材料

（A）。
鸡腿肉 3支
鸡肋肉 3块
麻油几滴
酱清 1汤匙
蜜糖 1汤匙
花雕酒 1汤匙
胡椒粉少许
五香粉少许


（B）。
大米 3碗
食油
小洋葱 9-10粒（剁幼）
老姜 5-6片
盐
香兰叶 3-4片（捆卷小札）

青葱梗 5-6根（切碎）
黄瓜 1条（切片）
芫荽碎

做法

首先炮制（A）：
洗净鸡肉，用叉子把每整块不留空位的戳孔后滴下麻油。
淋入酱清/蜜糖/花雕酒再撒下胡椒粉和五香粉参拌均匀。
（预先腌渍2个小时）

热镬烧油煸香小洋葱碎老姜和盐。
倒入洗净的大米翻炒干香。
装入电饭锅加适量食水顺便投入香兰叶。
上面架入一层蒸笼里面排入腌渍鸡腿肉和鸡肋肉然后撒下葱梗碎。
盖下电饭锅盖（开电制煲饭同时蒸鸡肉）。

#当自动电制停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。

上桌享用时加入黄瓜片和芫荽并可蘸自制“诱人香辣酱”~~