鸡肉柠檬蛋汤

这是最流行的希腊风味汤之一。蛋和柠檬很出味且富有营养。通常用家里熬的鸡汤或者鱼汤来做就可以，用柠檬片点缀一下就完成了， 简单快捷。

材料

鸡汤或者鱼汤1.5升，长粒米100克，鸡蛋3只，柠檬1个，压汁，冷水1汤匙，盐和现磨黑胡椒粉少许，调味用

做法

1.倒鸡汤到锅内烧开，加米煮10分钟。
2.打鸡蛋搅散，加柠檬汁和清水。用筷子边搅边倒鸡蛋入锅；一个一个加，注意别太急。
3.倒回锅里，关火，不时再搅拌。调上盐和胡椒粉即可上桌。注意，下鸡蛋后不要烧开这个汤，以免蛋凝固。