鸡丝腐竹黄瓜

刚结婚不久的时候，我和老公去拜访我家一位很有名望的爷爷。那天爷爷给我们讲，婆婆、老公和老婆是呈三角关系，如果排序得当，家庭关系其乐融融，反之亦然。顺序是这样的，媳妇对婆婆好，婆婆对儿子好，儿子对媳妇好，正向循环。想想的确有道理，但分顺序不对，或者循环的方向不对，后果都不尽人意。老家的话自有道理啊。基于这一原则，我总结的是：婆婆是要讨好的~我的婆婆是个挺开明的人，除了关心我们吃饱穿暖之外，其它的事情绝对不多问一句；而我则是一有能讨好婆婆的机会，就紧紧抓住，然后不遣余力的做好才对。前两天，婆婆拿出年轻时候的照片让我们看，其中的一张很是漂亮，婆婆也很喜欢，只是可惜底片找不到了。我随即拿过来说，现在可以翻拍，尺寸还能放大。婆婆听了很是高兴，我便把那张小照片拿了回来，请朋友翻拍修片，然后冲印。婆婆乐得合不拢嘴，大家也都很高兴。讨好婆婆一定要把握住机会，这样可以达到事半功倍的效果哦~

材料

鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克

做法

1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。
3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
小诀窍:

@ 嘱咐几句：
1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；  
2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；
3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。